Das Rezept im Monat August kocht der Chefkoch von Busche´s Koch- und Genusswerkstatt in Holtrup, Jörg Busche. Er erklärt, warum er in seiner Küche manchmal nicht der einzige Chef ist.
Als sich Familie Busche vor drei Jahren im Holtruper Industriegebiet, im Rehwinkel 22, niedergelassen hat, war klar, dass sie nicht nur einen normalen Restaurantbetrieb anbieten wollen...
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