Mittwoch, 23.05.2012
iPad | MT-Blogs | MTMobil | Impressum | Kontakt | Sitemap | Newsletter

30.06.2011
Gelbe Pflanze erzürnt den Teufel
MT-Serie: Wildpflanzen in der Küche / Johanniskraut hilft bei Depressionen und Nervosität
VON GISELA TUBES

Minden (mt). Schaut man sich das Echte Johanniskraut (Hypericum perforatum) einmal genau an, entdeckt man viele kleine Löcher in den Blättern. Sie kommen nicht von ungefähr.

Die jungen Blätter oder Triebe werden als gesunde Zutat in Salate, Eierspeisen oder Kräuterquark verarbeitet. | Foto: Tubes

Aufgrund der Heilkraft, die so viele Leiden der Menschen lindert, soll der Teufel in blinder Wut darüber auf die Pflanze eingestochen haben. Das echte Johanniskraut wird in erster Linie gegen Depressionen, Angst und Nervosität eingesetzt, aber auch bei Magen-, Leber- und Gallebeschwerden. Zum Fest Johannes des Täufers am 24. Juni steht es in voller Blüte.

Info
Mehr zum Thema im Blickpunkt "MT-Serie: Wildpflanzen in der Küche"

Von anderen Johanniskräutern unterscheidet es sich durch den zweikantigen Stängel. Johanniskraut wurde früher am 24. Juni gesammelt, weil man glaubte, dass es an diesem Tag eine besonders große Heilkraft aufweist.

Drüsen mit ätherischen Ölen

Bei den hellen Punkten in den Blättern handelt es sich um Drüsen mit heilwirksamen ätherischen Ölen. In den Kronen- und Kelchblättern entdeckt man dagegen dunkle Punkte und Streifen, die von einem Harz herrühren. Zerreiben Sie einmal eine Blütenknospe! Sie gibt einen roten Farbstoff ab. Das hat zur Bildung zahlreicher Legenden geführt. Zum Beispiel soll das Johanniskraut das Blut Christi, welches vom Kreuz tropfte oder aber das Blut Johannes des Täufers (Johannisblut) aufgefangen haben.

Wundheilend bei Verbrennungen und Quetschungen ist Johanniskrautöl, welches man durch das Einlegen von zerdrückten Blüten, Knospen und kleinen Blättchen in gutes Olivenöl selbst herstellen kann. Die verschlossene Flasche muss sechs Wochen an einem warmen, sonnigen Ort stehen. Bei der Anwendung des blutroten Einreibungsmittels ist jedoch die fotosensibilisierenende Wirkung zu beachten, die zu einer erhöhten Lichtempfindlichkeit der Haut führen kann.

Aufgrund der roten Inhaltsstoffe wurde das Johanniskraut auch als Färbepflanze und zum Färben von Speisen genutzt. Als essbare Dekoration können die Blüten Salate zieren. Die jungen Blätter oder Trie-be werden als gesunde Zutat in Salate, Eierspeisen, Kräuterquark und anderen Gerichten verarbeitet.

Besondere Rolle bei Hexenprozessen

In Anbetracht all dieser guten Eigenschaften ist die Wut des Teufels über seine Ohnmacht gegenüber diesem Kraut verständlich. Die teufelabwehrende Wirkung machte man sich früher sogar bei Hexenprozessen zunutze. Das Johanniskraut war natürlich auch den Hexen, die ja bekanntlich mit dem Teufel im Bunde stehen, zuwider. Daher gab man den Beschuldigten einen Trank mit Johanniskraut, damit "der Teufel fliehe" und die Geständnisse ans Licht kamen.

Die Autorin ist als Landschaftsökologin Fachfrau für Wildpflanzen.

Dokumenten Information
Copyright © Mindener Tageblatt 2012
Dokument erstellt am 29.06.2011 um 21:15:22 Uhr

Texte und Fotos aus MT-Online sind urheberrechtlich geschützt.
Weiterverwendung nur mit Genehmigung der Chefredaktion.
Diesen Artikel in Netzwerken veröffentlichen:




WAS MEINEN SIE? SCHREIBEN SIE IHRE MEINUNG



Sicherheitscode:

Bitte geben Sie oben
stehenden Code hier ein*:


*Pflichtfelder




´

Anzeige

Kino
Schicksal des Planeten steht auf dem Spiel
Doch als Ks Leben und das Schicksal des ganzen Planeten auf dem Spiel stehen, muss Agent J eine Zeitreise in die Vergangenheit unternehmen... mehr

Glanz und Gloria mit Alexander Marcus
Alexander Marcus ist auf dem Gipfel des Ruhms angekommen. Allerdings weiß keiner, dass er von seiner neuen Managerin gefügig gemacht wurde mit der... mehr

Plumpe Helden-Schau
Gegner und Verteidiger sind sich meist nur in einer Feststellung einig: Die Computer- oder Konsolenspiele sind eindeutig Fiktion... mehr

Ein Kandidat, der auch den kleinsten Fettnapf findet
Ned ist zu allem Überfluss auch noch über alle Maßen gutmütig und naiv und stolpert von einem Missgeschick zum nächsten. Ein Loser-Typ in den... mehr

Tussis sind hier nicht erwünscht
"Isch asse Mädschen" - das ist sicher eine denkbar schlechte Voraussetzung, fristet man zwei Wochen in einem abgelegenen Mädcheninternat. Doch der... mehr


Meistgeklickt

Bünde/Bad Oeynhausem/A30: 51-Jähriger aus Bad Oeynhausen bei schwerem Unfall getötet
Bünde (ar/clu). Auf der Autobahn 30 bei Bünde wurde am Dienstagabend ein 51-jähriger Mann aus Bad Oeynhausen bei einem Unfall getötet. Er war mit... mehr

Schumacher hofft auf Monaco-Glückssträhne
Monte Carlo - In der Zocker-Hochburg Monte Carlo hofft Michael Schumacher endlich auf eine Glückssträhne. Nach dem statistisch schlechtesten... mehr

Bad Oeynhausen: Feuer zerstört alte Druckerei
Bad Oeynhausen (mt/jhr).  Bei einem Feuer in Bad Oeynhausen ist am Dienstagabend Sachschaden in Höhe von rund 250.000 Euro entstanden. Bei den... mehr

Neues Rathaus: Teileigentümer fordern Verkauf
Das erklärte die Vertreterin der Teileigentümer, Rechtsanwältin Susan Becker, gegenüber dem MT. Der Rat habe bereits vor geraumer Zeit beschlossen... mehr

Bad Oeynhausen: Vier Verletzte bei Zusammenstoß - Polo überschlägt sich
Bad Oeynhausen (mt/jhr). Bei einem Verkehrsunfall auf der Eidinghausener Straße in Bad Oeynhausener sind am Dienstagabend vier Menschen verletzt... mehr

Zwei Verletzte und Millionenschaden



Hubwagenfahrer Sven Schubert rettet Mann von brennendem Haus



Mit dem VIP-Ticket geht es ab nach Berlin



Mehrere Rollstuhlfahrer von Feuer bedroht



Dreimal runter, dreimal wieder hoch



Politiker verschieben Schulstandortdiskussion
mit 43 Kommentaren

Nach dem Ratsbeschluss aus dem Jahr 2010 sind für die Stadt Porta Westfalica langfristig nur noch vier Schulen vorgesehen. Weiter sieht der Beschluss... mehr

Ausweisprobleme: Ein Friseurbesuch mit ungeahnten Folgen
mit 33 Kommentaren

Tobias Kahnert nennt das "Willkür", Helmut Kruse, Leiter des Bürgerbüros verbittet sich diese Anschuldigung: "Wir müssen immer ein aktuelles Foto... mehr

Begehren zur Klinikumsbrache gescheitert
mit 24 Kommentaren

Gestern zogen im Bürgerbüro der Grünen in der Brüderstraße die Initiatoren Bilanz ihrer sechswöchigen Unterschriftensammlung. Mit ihr wollten sie... mehr

Unglaublich: Notaufnahme im Johannes-Wesling-Klinikum - ein Notfall für sich
mit 21 Kommentaren

Immer den roten Punkten auf dem Fußboden folgend, sind "das" Blutflecken? Nein, sie führen den heimischen Wanderfreund symbolträchtig in die... mehr

Minden-Lübbecke: Vatertag im Mühlenkreis verläuft überwiegend friedlich
mit 18 Kommentaren

Minden-Lübbecke (mt/cst).  Weitesgehend ruhig verlief am Donnerstag der Vatertag im Mühlenkreis. An allen Veranstaltungsorten sei es insgesamt... mehr


Fotostrecken
Bünde: Tödlicher Unfall auf der A 30
Bünde: Tödlicher Unfall auf der A 30
RW Maaslingens Kader - aus Sicht des Kapitäns Karsten Schröder
RW Maaslingens Kader - aus Sicht des Kapitäns Karsten Schröder
Original New-York-City-Police-Auto in Minden
Original New-York-City-Police-Auto in Minden
SV Hausberge steigt in die Bezirksliga auf
SV Hausberge steigt in die Bezirksliga auf